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月刊商人舎 2015年02月

今月の毎日更新宣言 Blog Essay


2015年02月10日

  EATALYの雄弁は金   「より良く食べよ、より良く生きよ」 創業は2007年のEataly。店名の由来はEat(食べる)+Italy(イタリア)=Eataly(イータリー)。トリノにイタリアン食料品店&飲食店として開店し、その本店は1万平方メートル超級の大型店。 マンハッタン5番街23丁目のニューヨーク店は、2010年のオープンで、本店の半分の約4600平方メートル。小売業の機能とフードサービスの機能が、手の届く範囲で共存している。 この店、店内に多くの言葉が掲げられている。 まず、なんといってもアワー・ポリシー。 1 The customer is not always right 顧客はいつも正しいわけではない。 2 Eataly is not always right イータリーもいつも正しいわけではない。 3 Through our differences, we create harmony …




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