Whole Foods Market秀逸5店舗

店舗中央のベーカリー売場。島型に配置した什器にはクッキーやマフィン、焼き菓子が並ぶ。パンばかりではない。クッキー、マフィン、ベーグル、さまざまな焼き菓子。主食だけではなく、間食を狙う。ベーカリー機能を最大限、活用している。什器の上部では瓶入り果汁飲料を関連販売する。   フードサービス部門は充実している。ショップ形式でいずれのコーナーにも食するテーブルや椅子が置かれている。   寿司のコーナー。漢字の墨文字のサインがエスニック感を演出。日本食はヘルシーフーズとしてアメリカでは大人気。寿司は定番になった。   寿司コーナーの裏側にはミソスープのコーナー。   「リバービュー」のコーナーでは手づくりのホットメニューやビールなどのドリンクを提供する。   「キッチン…