地元ではボケリア市場と呼ばれるサン・ジョセップ市場は、 バルセロナで最もにぎわう公設市場。 バルセロナ市内に市場は41カ所あるが、ここが最も有名だ。 13世紀には現在の地に市場があったと言われ、 1914年には金属の骨組みが造られた。 市場には6㎡のブースが300以上あり、 生鮮食品、デリカテッセン、菓子など、 ほとんどの商品がそろう。 商業施設が立ち並ぶラ･ランブラス通りの真ん中という立地だから、 観光客にも人気のスポット。 したがって観光客相手の商売にならざるを得ないが、 ショップの数と商品の量はダントツ。   数百の店が入るサン・ジョセップ市場では、 いかにお客の目を引き付けるかが勝負。 プレゼンテーション技術を競い合う。 そして工夫・改善する。 主だった店のプレゼンテーションを紹介しよう。 …