【Interviewer】結城義晴　(株)商人舎代表取締役社長 結城　日本の総合スーパー、いわゆるGMSは日本の商業の近代化の中心的役割を果たしてきました。しかし、いま業態として成熟期を迎え、今後どのような方向に進んでいくかが大きなテーマになっています。 今日は梅本さんにイオンリテールが目指すGMSの姿についてお伺いできればと思います。よろしくお願いします。 梅本　はい、よろしくお願いします。   近代化が生んだGMSを現代に甦らせる 梅本　われわれはいまGMS改革に取り組んでいますが、その中でオペレーションをどうするかが課題です。GMSは基本的にオペレーションも、使用しているITも単一です。したがって、GMS業態をフォーマットに変えていくときには業務効率が落ちます。 結城　GMSは業態ですが、フォーマットは企…