Trader Joe's Anthem 店クルー ステッフェン氏 鹿野恵子（ライター) ラスベガスのフリーウェイからほど近いトレーダー・ジョーAnthem店。 クルーのステッフェンさんに、マネジメント、マーチャンダイジングにつ いて話を伺った。 2500品目の厳選されたPB   　トレーダー・ジョーはリミテッドアソートメント業態。 「高品質な商品を、圧倒的低価格で提供する」という明快なコンセプトを 掲げる。EDLPでセールは行わない。 どんなにいい商品でも高価格であれば取り扱わない。添加物や人工着 色料も不使用。ナチュラル、ヘルシー、オーガニックがキーワードのPB が店内に所狭しと並ぶ。 　「例えばとうもろこしが市況の関係で値上がりしたとしましょう。そんな とき、われわれはとうもろこし自体を販売しないという判断をしま…