HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.113 “ 20代～40代女性トレンド”

今回は「HERSTORY REVIEW vol.5」から、20代〜40代女性の間で話題になっている「ブラータチーズ」をはじめとしたチーズ人気を紹介します。近年、チーズ人気が高まっています。ブームの背景には、韓国で人気のチーズメニューが韓流の聖地・新大久保を中心に日本の若い女性に受けていることがあげられます。炒めた鶏肉や野菜、トッポギなどにコチュジャンベースの甘辛いたれで味付けをし、チーズを溶かした「チーズタッカルビ」の人気はうなぎのぼりで、ぐるなびで掲載している店舗数は3カ月で5倍と急増しています。（注1）また、ブラータチーズは、イタリア・プーリア州の伝統的なフレッシュチーズです。モッツァレラタイプのチーズを巾着状にした中に、細かいモッツァレッラとクリームが入っています。丸みを帯びたフォルムと、ナイフを入れると中のチ…