｢初めてのおせち｣を切り口に新規顧客を獲得しよう!

㈱紀文食品　正月商品マーケティング担当    山本真砂美2016年の年末年始商戦を活性化するために重要なことは、生活者のお正月の暮らしの実態を知ることです。紀文食品では毎年、おせちの用意率や来客状況を調査しています。今年も20代～60代の7016名を対象にインターネット調査を実施しました。（※編集部注：資料はすべて紀文食品作成のため表記はそのままとした。） 　　正月の顧客・生活者の暮らしを知る　　おせちの用意率は、この7年間微減傾向にあり、来客率もまた、この3年間変化がありません(図1・2)。 図1 　おせちの用意状況　　　　  図2 　来客の有無　　　おせちの用意率と喫食率を来客状況と合わせて示したのが図3です。おせちをまったく食べなかったと答えた人は全体の22％になっています。またおせちの用意率は年代が上がるにつれて…