10月外食産業は好天とイベントで、全店売上げ5.0％増

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が、10月の外食産業市場動向調査の結果を発表した。新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したものである。食品小売業の水先案内人である外食産業の10月の動向をみてみよう。全体概況10月は好天に恵まれたこと、また土曜日が前年より１日多かったことが大きく影響し、売上げは前年同月比5.0％と大きく伸び、4カ月連続で前年を上回った。客数1.5％プラス、客単価も3.4％プラスと好調であった。業態別概況＜ファストフード業態＞全体売上高は3.8％プラス。客数は0.1％とわずかにプラスだったものの客単価が3.7％であった。洋風――バリューを訴求した値頃感あるキャンペーンが奏功し、プラス2.5％の伸び。和風――主力商品の期間限定値引き、クーポン配布等で8.5％プラスと今月も好調。麺類――既存…