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マーチャンダイジング

林廣美の今週のお惣菜(243)Xmasのポテトサラダとパエリア

2017年12月21日

Xmasのポテトサラダとパエリア クリスマスです 売りは1日勝負 その日だけ売れるのが クリスマスの特徴 たとえば例年なら ポテトサラダが 一年で一番売れたり するのだけれど 今年は例の ポテトサラダの中毒事件で 50%売れるか?   それでもおいしい玉子サラダを 定番で売って欲しい 来年のために!! そしてパエリアです 写真のパエリアは 惣菜用に業務用キットなっていて サフランライスの素と ムール貝 海老 あさり イカ などがセットになっているのが あるのです 品揃えは ①フライドチキン(冷凍) ②ローストもも(自家製) ③玉子サラダ又はマカロニサラダ ④サンドイッチ(不思議と売れる) ⑤パエリア又はチキンライス ⑥ピザ   というバリエーション 大穴商品は焼き鳥です 歳を召した男性は…




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