2025年05月08日

林廣美の今週のお惣菜(622)居酒屋風　鶏ムネ肉唐揚げ

居酒屋風　鶏ムネ肉唐揚げ 　～職人ワザのおかずです～ 手軽で安くおいしい 鶏ムネ肉唐揚げ 先週は鶏モモ肉商品で 今週は鶏ムネ肉なの？ そうです イン…

2025年05月06日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月2週/5月3週]

■4月5週/5月1週（4/28～5/4）を振り返る 28日(月)は日本付近を低気圧が通過し、全国的に雨となった。その後低気圧は北海道の東で発達。上空寒気の影響もあり、…

2025年05月01日

林廣美の今週のお惣菜(621)若鶏の照り焼き

若鶏の照り焼き 　～確実に売り込める商品です～ 惣菜の売場として 自慢のできる商品をつくる これが人気売場の考え方 特別のメニューではありません オ…

2025年04月29日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月5週･5月1週/5月2週]

■4月4週（4/21～4/27）を振り返る 4月23日(水)は日本付近を低気圧が通過し、全国的に天気が崩れた。 その後は北海道方面を短い周期で低気圧が進み、北日本で…

2025年04月24日

林廣美の今週のお惣菜(620)ベーコン入りマカロニサラダ

ベーコン入りマカロニサラダ 　～マヨネーズのサラダは春から初夏の売れ筋～ マヨネーズを使ったサラダは 春から6月までよく売れます そして不思議なことに…

2025年04月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週/4月5週･5月1週]

■4月3週（4/14～4/20）を振り返る 週の初めは上空に強い寒気が南下。全国的に変わりやすい天気となり、激しい雷雨に見舞われたところもあった。 週後半は南高…

2025年04月17日

林廣美の今週のお惣菜(619)手づくり「カキフライ」

手づくり「カキフライ」 ～今だからこそ本物の手づくり惣菜を強化せよ～ 今は大きなカキフライが旬 冬に大きく育ったカキは 加工業務用のカキ原料として …

2025年04月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週/4月4週]

■4月2週（4/7～4/13）を振り返る 短い周期で日本付近を低気圧が通過した。4月8～9日にかけては北日本を中心に、10～11日は西日本～東日本の太平洋側で、13日は…

2025年04月10日

林廣美の今週のお惣菜(618)春の「アサリご飯」

春の「アサリご飯」 　～おいしい旬の味を演出する～ 海の幸　晩春の味 海辺の「アサリ」の旬です 潮の香りのする 「アサリご飯」は初夏の味 炊き込みご…

2025年04月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週/4月3週]

■4月1週（3/31～4/6）を振り返る 週の初めから4月3日(木)頃にかけて、関東以西の太平洋側の各地では低気圧や前線の影響を受けやすく、特に東日本の太平洋側で…

2025年04月03日

林廣美の今週のお惣菜(617)手づくり｢鮭おにぎり｣

手づくり「鮭おにぎり」 　～ポイントは米の｢浸漬｣時間～ 最近のお惣菜は 揚物をはじめとして メーカー品が多くなって 惣菜って手づくりじゃあないの？と …

2025年04月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月1週/4月2週]

■3月5週（3/24～3/30）を振り返る 週後半にかけて、南高北低の気圧配置が続いた。その中、26日(水)には北海道付近を低気圧が発達しながら進み、天気が崩れたの…

2025年03月27日

林廣美の今週のお惣菜(616)ビーフメンチカツ

ビーフメンチカツ 　～揚物は安さと｢ビーフ｣が決め手～ 昔から惣菜売場では フライや唐揚げなどは 春と夏に売れて 冬は煮物や中華などと 言われています …

2025年03月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月5週/4月1週]

■3月4週（3/17～3/23）を振り返る 週初めは日本の東海上で低気圧が急発達し、北海道の東部などで暴風雪に見舞われた。その後強い寒気が南下した。 寒気の中を…

2025年03月20日

林廣美の今週のお惣菜(615)おいしい「冷凍枝豆」

おいしい「冷凍枝豆」 　～季節外れの今だからこそ！～ 季節外れに枝豆の売り込み？ もちろん冷凍枝豆です 生の枝豆の「はしり」は5月 その前が冷凍枝豆…

2025年03月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月4週/3月5週]

■3月3週（3/10～3/16）を振り返る 12日(水)～13日(木)にかけて、日本の北を低気圧が通過した。北日本の一部で雨風強まり、荒れた天気となった。 また週末は日…

2025年03月13日

林廣美の今週のお惣菜(614)プロの衣で売れる「季節の天ぷら盛り合わせ」

プロの衣で売れる「季節の天ぷら盛り合わせ」 　～超寿命定番の売れる鍵～ 海と里のおいしい材料 （イカ、アジ、海老）や 季節ごとに変わる　 スーパー…

2025年03月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月3週/3月4週]

■3月2週（3/3～3/9）を振り返る 週前半は日本のすぐ南海上に前線が停滞。3月4日(火)は前線上を低気圧が通過し、関東以西の地方で天気が崩れた。寒気南下のタイ…

2025年03月06日

林廣美の今週のお惣菜(613)春の「おこわ3点盛り」

春の「おこわ3点盛り」 　～蒸し立てで人気、ロスなし可能～ 左が「五目おこわ」 中は「赤飯」 そして右は「魚佃煮おこわ」 「五目おこわ」は シイタケ　…

2025年03月04日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週/3月3週]

■2月5週/3月1週（2/24～3/2）を振り返る 週の初めはまだ冬型の気圧配置だったが、長く居座った上空の寒気が東海上に抜け、25日(火)以降は全国的に高気圧に覆わ…

2025年02月27日

林廣美の今週のお惣菜(612)ワカサギ唐揚げ・野菜マリネ

ワカサギ唐揚げ・野菜マリネ 　～旬の味を忘れずに売り込む～ 季節の味と言われる ワカサギです 惣菜でおなじみの味です 小魚の唐揚げですが 売れる売…

2025年02月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月5週･3月1週/3月2週]

■2月4週（2/17～2/23）を振り返る 冬型の気圧配置が強まり、週末まで強い冬型の気圧配置が続いた。上空寒気も、なべ底型に居座りつつ、断続的にピークを迎え、…

2025年02月20日

林廣美の今週のお惣菜(611)天使の髪のニンジンサラダ

天使の髪のニンジンサラダ 　～POP「冬の体に良いサラダです」～ 天使の髪は金髪です 安くて おいしく 体に優しい インフレ対策メニューには 冬のニンジン…

2025年02月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月4週/2月5週･3月1週]

■2月3週（2/10～2/16）を振り返る 12日(水)～13日(木)にかけて低気圧が足早に日本付近を進み、全国的に天気が崩れた。雨が降っただけでなく、低気圧の通過前後…

2025年02月13日

林廣美の今週のお惣菜(610)ベーコン入り・新「マカロニサラダ」

ベーコン入り・新「マカロニサラダ」 　～インフレに対応する!!～ なんでも値上がり なんでも値上げでは 売れる数も減って 惣菜の売上げも目減りする そ…

2025年02月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月3週/2月4週]

■2月2週（2/3～2/9）を振り返る 東日本～西日本では週後半高気圧に覆われることが多かったが、基本的には北日本中心に冬型の気圧配置が続いた。週半ば以降西回…

2025年02月06日

林廣美の今週のお惣菜(609)輪切り＆棒状「サツマイモ天」

輪切り＆棒状「サツマイモ天」 　～コンスタントに売れる商品です～ 2月は惣菜の売上げも 低調になります そんな時に不思議と しっかりと稼いでくれるのが…

2025年02月04日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月2週/2月3週]

■1月5週/2月1週（1/27～2/2）を振り返る 東日本～西日本では週後半高気圧に覆われることが多かったが、基本的には北日本を中心に冬型の気圧配置が続いた。週半…

2025年01月30日

林廣美の今週のお惣菜(608)レンジでアツアツ 「野菜たっぷり けんちんうどん」

レンジでアツアツ 「野菜たっぷり けんちんうどん」 　～ボリュームと安さとおいしさ～ 冬に人気のアツアツ「うどん」は 惣菜が苦手なメニュー 「茹でう…

2025年01月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月5週･2月1週/2月2週]

■1月4週（1/20～1/26）を振り返る 北米南部など寒波の影響で厳しい寒さになった地域はあったが、日本を含む東アジアは寒気の合間。冬型の気圧配置が続いたため…