128坪･1500品目の売場に革新の可能性を見た!!

イオンリテール㈱(千葉市美浜区、井出武美社長)は8月30日、冷凍食品専門店の新フォーマット「＠FROZEN（アットフローズン)」をイオンスタイル新浦安MONA内にオープンさせた。イオンスタイルのリニューアルに伴って、グロサラントを展開していたイートインスペースを、そのまま斬新なフローズンフード・スペシャルティストアに転換させた。コロナ禍の巣ごもり消費によって冷食市場は驚くべき急成長を見せた。イオンリテールの既存店でも前年比3割増である。食品マーチャンダイジングにおける焦点部門となっている冷凍食品が、さらに伸びていくためのエポックメイキングの新フォーマットとなるのか。売場詳解によってイノベーションの可能性を探る。 「＠フローズン」はイオンスタイル新浦安MONA（MONA店)にインショップ形式で開設された(図表①)…