｢努力努力努力、工夫工夫で1円を絞り出す｣

聞き手　㈱商人舎社長　結城義晴 結城　イオンはトップバリュの食品について昨年の9月に12月31日（金）まで据え置き、値上げしない「いまこそ！年内価格凍結宣言！」を発しましたが、さらに日用消耗品を加えて3月末まで、6月末までと2回延長して価格を据え置くことにしました。今日はそれについて伺います。その前提として、このコロナ禍によって生活や消費はどのように変わったと捉えていますか。 土谷　買い方や買い回り物はずいぶん変わりました。会食がなくなったことで、最初は家庭内で「つくる」というのがすごく流行りましたが、そこからまた「簡便」ニーズに戻りました。簡便性は今キーワードだと思います。冷凍食品やチルド商品、レディミールなどがよく売れています。また質の良いもの、少し高いものがよく動いています。自分へのご褒…