【10月外食産業】雨天続きでもキャンペーン効果で売上高プラス5.3％!!

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が10月の外食産業市場動向調査を発表した。この調査は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したものである。食品産業の水先案内人ともいえる外食産業の10月の結果を見てみよう。有効回収の事業社数は193社で店舗数は3万3460店。事業者数は前月から1社減少したが、店舗数は236店舗増加した。その中でファストフードは1万7095店と全体の51％。ファミリーレストランの9786店とあわせると2万6881店となり、約8割以上を占める。したがって、この2業態の動向は、外食産業調査の売上げ全体に大きく影響を及ぼす。　　詳細は以下表のとおり。（社）日本フードサービス協会資料をもとに商人舎にて作成:以下同じ　また参考資料として10月の曜日まわりと天候を見てみよう。 　＊雨天日数は１ミリ以上…