日経MJ[日本の飲食業調査]にみるフードサービスのダウントレンド

この時期、日経MJが業種別のランキングを次々に発表してくれる。独自調査で信頼度が高く、しかも毎年発表されるから時系列比較もできて、業界関係者にとってはありがたい。商人舎でも概要をつかむのに大変、重宝している。 さて、今日27日には「第41回　日本の飲食業調査」が発表された。ここでは店舗売上高ランキング500億円以上の35位までを紹介する。   ◆日経MJ「日本の飲食業調査」より店舗売上高500億円以上をランキング 順位 社名 業態 売上高 伸び率 店舗数 内訳 2014 2013 (百万円） ％ 直営 FC 1 1 日本マクドナルド ファストフード 446,307 -11.5 3,093 1,009 2,084 2 2 ゼンショーホールディングス ファストフード 406,136 4.1 4,897 - - 3 3 すかいらーく 多業態…