2017年08月10日

[特集]｢おためし｣のおすゝめ‼――試食･試着･試用の経験価値Marketing

アメリカのトレーダー･ジョーは、どの店も、いつも、｢Try it?!｣。ホールフーズも、｢Can I help you?｣。｢Tasting?｣。EATALYはフードサービスとスーパーマーケッ…

2017年08月10日

[Message of August]――｢おためしください｣

｢おためしください｣…「では、いただきます」｢はい、喜んで!｣食べものは、食べてみなければ、良さがわからない。だから「おためしください」。だから、試食・試…

2017年08月10日

[特集のまえがき] ｢おためし｣のための動機づけ･経験価値理論――ハーズバーグとシュミットから学ぼう〈結城義晴〉

㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴私は「試食」が大好きだ。アメリカでもヨーロッパでも、アジアでも日本でも、店舗を訪れ、売場を巡って、試食が提供されてい…

2017年08月10日

[アンケート調査]女性消費者200名が本音で答えた｢お試し実態｣

食品売場における試食、非食品の化粧品や洋服購入の際の試用や試着について、全国200人の女性消費者にWebアンケートを実施した。設問は21問。アンケートではeコ…

2017年08月10日

[Case Study 1]サミットの｢おためし下さい｣――徹底顧客視線の｢常設大型試食台｣に意外な効用を見た!

サミット㈱(東京都杉並区、竹野浩樹社長)の「おためし下さい」は2017年7月現在、43店舗に設けられている。これは全113店舗のうち、4割ほどに当たる。「おためし…

2017年08月10日

[Case Study 2]阪急オアシス｢キッチンステージ｣――食育コミュニケーターによる｢試食｣の仕組み化を追う!

㈱シフトプランニング代表取締役　　渡辺米英7月4日にオープンした阪急オアシス伊丹鴻池店は今年、スーパーマーケット業界最大の話題をさらった売場面積約610坪…

2017年08月10日

[Case Study 3]UNIQLOの｢試着｣20の質問･回答･解説――｢GU Fitting｣や｢MY FIRST OUTFIT｣｢Memory Mirror｣の挑戦

「試食・試飲」しても、買わない顧客は多い。しかし「試着」したら、たいていは買うだろう。ただし、試食・試飲は気軽にできるし、時間もかからないが、試着は…

2017年08月10日

[Case Study 4]カインズ｢DIY Style｣――裾野は広く、敷居は低く、ワークショップで顧客創造する

広島LECT店のワークショップ。毎回、多くの女性が参加する。食べ物ならば、試しに食べてみる。食べさせてみる。つまり「試食」。着るものなら、試しに着てみる…

2017年08月10日

巨匠 鈴木哲男のEC時代の｢お試し論｣――仕組みをつくり、差異化としての戦略に格上げしよう

今さら、なぜ、試食・試着・試用なのか。そう言われても、以前から言われていることでもあり、誰も何の感慨も持たないだろう。しかしeコマース(EC)時代になって…

2017年08月10日

導師 鈴木國朗の｢試食｣現代化Method[第1部]試食提案編

  第1部   試食提案編 　　　　｢成り行き試食｣、｢試食会」と｢下ごしらえサービス｣のすすめスーパーマーケットにとって、試食・試飲販売の果たす役割は大きい。…

2017年08月10日

導師 鈴木國朗の｢試食｣現代化Method[第2部]試食実践編

　　　　 第2部 　　試食実践編 　　　　5つの原理原則と6つの心構え、9つの実践方法試食販売を実施するコーナーは、他のセルフ販売コーナーとは異なり、当然、…

2017年08月10日

鉄人高野保男の｢試食の基準｣と費用対効果

食品小売業、とくにスーパーマーケットが「試食販売」するときに、その種類は主体者によって二つに分けることができる。第1がメーカーやベンダーが主体となって…