スーパーマーケットもコンビニエンスストアもワインを売る。総合ス―パーも百貨店も、ディスカウントストアも、そしてドラッグストアやホームセンターですら、ワ…

零戦化現象。堺屋太一が『凄い時代』で指摘した。戦前の日本技術の粋を集めた零式艦上戦闘機。それがもたらした現象と概念。速度は速い。運動性能は高い。航続…

㈱商人舎代表取締役社長 結城義晴 なぜ、ワインが戦略的カテゴリーなのか 商品を問題にするとき、何をおいても前提にしなければならないのがコ…

Total Wine & Moreは、非上場のファミリービジネスながら、アメリカ最大のリカー・リテーラーだ。2006年には金融情報サイト「マーケット・ウォッチ」の年間…

ワインの消費量は増えている。日本人成人の１人当りの消費量は1990年代には１本台だったが、近年は４本を超えたと推計されている。酒類全体の消費量が落ち込む…

  ワイン売場成功の鉄則 1 　ゼネラルな知識とパッションこそ必須　スーパーマーケットがワイン売場に取り組む際に、大前提として、本当…

マーケット・データ （国税庁課税部酒税課「平成27年3月－酒のしおり」より） 　資料①　　成人１人当りの酒類消費数量の推移　  成人１人当りの酒類消…

酒類部門の卸売りでは国内トップの売上高を誇る国分グループ本社㈱。2015年度の売上高1兆6382億2000万円のうち7151億1800万円(43.6%)を酒類が占める。国内の酒…

イオングループのワインを手掛けるのがイオンリカー㈱だ。イオンリテールが GMS改革で進めた「専門店化」事業としてスタートし、3年前の2013年3月1日に分社化さ…

イオン御嶽山駅前店がオープンしたのは2015年の12月11日。3カ月が経過し、売上げ目標の130%をクリアする好調な滑り出しを見せている。   イオンリカー…

イオンリカーの路面店の平均売場面積は80坪。その中で2013年10月にオープンした自由が丘店は2層ながら100坪で路面店では3番目の広さを有する。ワインの品揃えは…

2015年7月17日にオープンしたスーパーマーケット「アルプラ フーズマーケット大河端（おこばた）」（以下、アルプラ大河端）は、平和堂の金沢市内2号店である。…

大阪・梅田地区の中心部では、半径200ｍほどの狭いエリアに４店舗の百貨店が建ち並ぶ。各店舗の地下食品売場、いわゆるデパ地下にはそれぞれワイ ンコーナーが…

銀座三越新館の1階にあるワイン専門店「銀座カーヴ・フジキ」(Cave Fujiki)は、商品の9割を「Vin Naturel(ヴァン・ナチュール)」が占める。日本語にすると｢自然…