Hospitality! Speed! Low cost! [三要件]を満たすポスト・モダンの方法論 1916年のアメリカ。 クラレンス・サンダースが 「セルフサービス・システ…

セルフサービスはノーサービス。 接客サービスはベターサービス。 セルフサービスは易しく、 ヒューマンサービスは難しい。 こんな紋切り型の位置づけは…

フロントエンドで際立つサービスを! 序　セルフサービスの発祥とチェックスタンド革新   小売業のセルフサービスとは、実に不思議なシステムだ。 …

経営評論家 保科 篤 チェックアウト・プロセスは、顧客のショッピング体験、いわゆるカスタマーエクスペリエンス（顧客経験価値）に大きく影響する。だ…

㈱万代がセルフ精算レジを初導入したのは昨年11月7日のこと。実施店舗になったのは、同社の地盤である大阪市生野区で620坪の売場を構える巽北店。 関西スーパ…

JR「牛久駅」から歩くこと10分。牛久市役所に隣接して建つカスミのFOOD OFFストッカー牛久柏田店が姿を現す。 FOOD OFFストッカーはカスミが2004年から始めた…

昨年11月22日にリニューアルオープンしたららぽーとTOKYO-BAYの西館。その1階に核店舗として出店したのが神奈川・東京を地盤とするスーパーマーケットの㈱ロピ…

鹿児島県でスーパーセンターを経営する㈱ニシムタ （代表取締役社長・西牟田敏明氏）。 平成25年2月期で、総売上高504億6200万円 （商品売上高と不動産賃貸…

茨城県で8店舗を展開する㈱セイブ（代表取締役社長・荻澤誠氏）。 1959年に創業し、2002年には同じく茨城県を本拠地とする㈱カスミと資本・業務提携する。 現…

千葉県茂原市を中心にスーパーマーケット「フードプラザハヤシ」12店舗と酒販店2店舗を     ドミナント展開する㈱ハヤシ（代表取締役社長・林博史氏）。   …

「レジ待ちの解消」や「チェックアウトサービスの生産性向上」を目指し、レジシステムは常に進化している。一方で、最新のシステムは予測できない状況が発生す…

昨年10月に原信ナルスホールディングスとフレッセイホールディングスが経営統合して誕生したアクシアル リテイリング。グループの中核を担う原信・ナルスは、レ…

　第3回　　ドラッグストア （取材・文　オフィスライト　小林麻理） 成長著しいドラッグストア業界。その中でNo.1の地位にあるのがマツモトキヨシホール…