2007年、イタリア・トリノ。家電量販店｢unieuro｣を経営していた辣腕の実業家Oscar Farinettiが、その家電店チェーンを売却して、決然とEATALYをオープンさせた。EATとITALYを合わせた造語。イタリア料理を食べさせ […]

仕事の垣根を越えよう。自分の仕事の枠組みを広げよう。隣の仕事と結びつこう。何のために?顧客を喜ばせるために。新しい価値を生み出すために。他の追随を許さぬビジネスを創造するために。たとえばコストコホールセール。小売業と卸売業の垣根を超えて、圧 […]

(株)商人舎代表取締役社長　結城義晴   すべてはイタリア人のオスカー・ファリネッティ(Oscar Farinetti)から始まった。1978年のことだ。オスカーはトリノにまず、小さな食品雑貨の小売店を開いた。商才にたけたオスカー […]

2007年1月にオープンしたトリノ店。ベルモット酒の製造工場をリノベーションした1万1000㎡の店舗。EATALY（イータリー）は今年10周年を迎える。2007年イタリア・トリノに1号店をオープン。創業者はOscar Farinetti（オ […]

住所／4 World Trade Center 101 Liberty Street, Floor 32016年8月、ニューヨーク市内2店舗目となるイータリー「ダウンタウン店」がオープンした。2010年8月11日のニューヨーク1号店となった […]

2010年、マディソンスクエアガーデンのそばに先鋭的にデビューしたイータリー1号店。ニューヨーカーたちがこぞって押し掛け、昼夜を問わず店内は人であふれかえった。初期投資額は20億円。2014年売上高は75億円に達し、7年目を迎える今も、その […]

米国2店目となるイータリーはイリノイ州の最大都市シカゴに、2013年12月2日にオープンした。シカゴ店は2層フロアの総店舗面積5850㎡で、現在のところ米国最大規模を誇る。1階には菓子、飲料、パニーニなど購買頻度の高いコンビニエンスな商品を […]

Ⅰ．　イータリーのイノベーションハーバード・ビジネス・スクール、テクノロジー＆オペレーションマネジメントコースのエッセイに「食べる、買う、学ぶ：イータリーはどのようにして“金のなる木”となったか」（Eat, Shop, and Learn: […]

チェルシー・マーケット（Chelsea Market）は、ニューヨーク・マンハッタンのチェルシー地区にできた商業及びオフィスの複合施設である。商業施設の1階にはアパレル店「アンソロポロジー」のほか、地元ニューヨークで人気のレストランや食品専 […]

2015年3月30日、ニューヨーク・ダウンタウンのファイナンシャル・ディストリクト（金融街）に、その名も「ル・ディストリクト」という店がオープンした。グランド・ゼロの隣に建設された商業施設「ブルックフィールドプレース」の１階。運営するのは、 […]

  ｢イオンスタイル」と｢ユニット」の意味イオンは新店開発に極めて意欲的だが、それ以上に既存店の活性化を重視している。中核子会社イオンリテールは本州と四国の約350 店を、5年の年月をかけてすべて改装する計画だ。ただし、所帯が所帯なだけに、 […]

イオンスタイル板橋前野町は、2015年11月21日のオープン。都営地下鉄三田線の志村坂上駅から徒歩8分ほどに立地する、住宅街の中の店舗だ。当然、お客は近隣に住む地域住民が中心になる。実際、その70％は、自転車利用と徒歩のお客だ。イオンスタイ […]

イオン御嶽山駅前が改装オープンしたのは2015年12月11日。東急池上線「御嶽山」駅前の立地で、商店街の真ん中にある。1986年4月に「ジャスコ御嶽山駅前店」として開店した3層3127㎡の中型GMS店舗を、「買物だけでなく、店に滞在し、楽し […]

2016年12月16日、ダイエー碑文谷店を大改装した都市型の商業施設「イオンスタイル碑文谷」がオープンした。「ふだん使いがプレミアム」をコンセプトに、碑文谷の住民が求める商業の場をつくり上げた。今回は1階から４階までの「食と美、生活」を彩る […]